通豪大飯店-英國掛爐考鴨/2000g
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◎外表金黃澄亮皮薄酥脆 ◎肉質香甜、令人贊不絕口
通豪大飯店-英國掛爐烤鴨
精選上等’英國品種’的北京鴨充填胡椒粉、
蒜頭、薑片、八角、蒜,懸掛起來。整隻京鴨以
滾沸熱水處理,淋上特製醋水後用電扇吹乾約9小時待
整隻皮乾燥,將整隻鴨以爐火烤熟至金黃澄亮(約1小時)。
外表金黃澄亮皮薄酥脆肉質香甜、令人贊不絕口。
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